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Moule à manqué - Gobel

Ref : 301979
4.99€ à 7.99€
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18 cm
26 cm
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Fiche technique

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Moule à manqué - Gobel

Moule à manqué rond, bord haut et lisse, en fer blanc.
S’utilise pour les génoises, les biscuits...

Existe en 2 dimensions : Ø 18 cm et Ø 26 cm

Fabriqué en France

Conseils de cuisson :
• ne pas mettre sur la flamme directe
• faire cuire à une température maximum de 250°c

Conseils d’entretien :
• laver avec un liquide vaisselle sans utiliser d’éponge abrasive et bien sécher
• ne pas couper à l´intérieur avec un objet tranchant 


GOBEL

Gâteau aux noix et/ou noisettes

Temps de préparation : 20 minutes
cuisson : 1 heure Th 5/6 ou 175°

Dans un saladier, mélangez les noix/noisettes hachées,la farine et le sucre. Ajoutez le beurre fondu et le miel.Vous obtenez une pâte épaisse.
Battez les blancs en neige ferme avec 1 pincée de sel et incorporez-les délicatement à la pâte.
Beurrez et farinez un moule à manqué de 22 cm de diamètre. Versez la pâte et faire cuire 1 h à four très doux sans ouvrir.
Démoulez chaud sur grille.

NB : ce gâteau se prépare la veille ; il en est même quemeilleur. De plus, avec les 4 jaunes d’oeufs, vous pouvezpréparer une crème anglaise comme suit :

1/2 litre de lait - 20 g de sucre - 1 paquet de sucre vanillé - 4 jaunes d’oeufs.
Faire chauffer le lait. Mélangez le sucre, le sucre vanilléet les jaunes d’oeufs jusqu’à obtenir un mélangeblanchi. Versez dessus le lait bouillant. Remettre sur le feu et laissez cuire tout doucement sans faire bouillir jusqu’à ce que la crème épaississe. Mettre dans un saladier et laisser refroidir. Servez la crème anglaise bien froide à côté du gâteau dans chaque assiette.

Ingrédients
pour 8 personnes
• 100 g de noix et/ou noisetteshachées
• 80 g de farine
• 160 g de sucre
• 80 g de beurre fondu
• 2 cuillères à café de miel
• 4 blancs en neige


  • Moule à manqué - Gobel
  • Ø18 cm - 180/153mm - Hauteur: 4,5 cm
  • Ø26 cm - 260/235mm - Hauteur:5 cm
  • Matière : fer blanc
  • Lavage lave-vaisselle non recommandé
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