clepsydre, la passion de l'objet

Terrine à foie gras façon médaillon

Presse intégrée
Ref : 305274
34,
90
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Terrine à foie gras façon médaillon

La terrine à foie gras façon médaillon permet la confection et la cuisson de foies gras.

Très simple d´utilisation, la terrine possède un système de pressage et de récupération des graisses, spécialement conçu pour un foie gras de qualité extra de 500gr. Le couvercle joue le rôle de presse lors de la cuisson et la graisse est naturellement récupérée dans un réservoir. Le couvercle moule la forme ronde lors de la maturation du foie gras. En céramique HR (Haute Résistance), la terrine est prévue pour une utilisation jusqu´à 270°C au four.

Après démoulage, il ne reste plus qu´à découper le foie gras pour la réalisation de médaillons plus homogènes car la graisse a été séparée du foie pendant la cuisson.

Dimensions : 24 x 10 x10 cm

Tous les produits Emile Henry sont fabriqués en France et garantis 10 ans.


EMILE HENRY

Céramique HR® par Emile Henry

Une très haute résistance au four, un émail durable pour cuire jusqu´à 270°C et réussir gratins, rôtis, lasagnes, tatins et autres délices à partager. 


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