clepsydre, la passion de l'objet

Couteaux d'office de Thiers,

Des authentiques couteaux forgés d’office, fabriqués en France, à Thiers. Des lignes classiques ou design, des couteaux de forme, de style, de fonction pour tous les besoins et les goûts.

Une coutellerie emblématique de la cuisine et la gastronomie françaises. Ces outils du plaisir de créer et cuisiner sont utilisés par les plus grands chefs et les professionnels, en France et dans le monde.

Tout le savoir-faire et la réputation de Lion Sabatier® sont aussi exprimés dans des couteaux de cuisine spécifiques et dans des canifs de poche.

Une qualité inégalable,

Le fait que le couteau soit forgé en une seule pièce de métal lui apporte et lui garantit une grande robustesse et une meilleure résistance à l’usage.
La qualité des aciers choisis, alliés avec du carbone, du chrome, et du vanadium, et le traitement thermique, approprié en température et en durée, sont parfaitement gérés pour que la lame garde le meilleur fil à l’usage.

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Toute les étapes et techniques de fabrication sont maitrisées par Lion Sabatier® dans le respect de la tradition et du savoir-faire pour assurer cette qualité, garantie fabriquée à Thiers, qui fait sa réputation.

Une longue tradition,

L’histoire de Rousselon Dumas – Sabatier® commence en 1852, avec un savoir-faire remontant au XVIIème siècle, celui de 32 Dumas, la plus ancienne marque de coutellerie, toujours en activité, sans interruption depuis plus de 350 ans. Marque propriété à l’origine de la famille Dumas, maîtres artisans couteliers de pères en fils depuis 1652.

Savoir-faire enrichi de celui de la marque Sabatier® produite depuis 1812 dans le bassin Thiernois. Le fondateur a créé le réputé « Sabatier », couteau portant son nom, symbole du couteau à mitre ronde.

Aujourd’hui la 5ème génération poursuit les orientations, regroupements et rationalisations entrepris par les générations précédentes.
Pascale Sol-Brouchon, descendante du fondateur et présidente actuelle de Rousselon Dumas - Sabatier®, continue, avec son équipe, le développement de l’entreprise, en modernisant l’outil de production, apportant de la créativité autour des marques, et élargissant leurs présences à l’international.

 

 

 

 

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Coutellerie Lion Sabatier

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Couteaux Lion Sabatier fabriqués à Thiers

Fabrication des couteaux Lion Sabatier

Couteaux Lion Sabatier fabriqués à Thiers


Couteaux Lion Sabatier fabriqués à Thiers

Fabrication des couteaux Lion Sabatier

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