clepsydre, la passion de l'objet

M'minis 150 en cuivre "M'héritage"

« M’héritage » by MAUVIEL

Nouvelle collection, M’ minis. Les petits plats dans les grands, par Mauviel ! Une nouvelle collection pensée pour cuire des petits accompagnements et les présenter à table.

Des ustensiles en cuivre réalisés dans le respect de la tradition avec l’apport d’une innovation : leur couverte intérieure en inox remplace l’étain traditionnel.

Le cuivre reste le matériau le plus apprécié des chefs en cuisine, car aucun métal ne diffuse la chaleur aussi uniformément. Il a par contre besoin d’être étamé et ce régulièrement. La législation française oblige cet étamage pour les bassines à confitures, car le sucre en cuisant empêche son oxydation.

Mauviel a développé une ligne d’ustensiles en cuivre doublée d’une couche bilaminée d’inox : la ligne « M’héritage ».

Cette ligne vous est présentée avec le choix d’une monture en bronze ou en fonte inox.

Les produits « M’héritage » sont garantis à vie contre tous vices de fabrication.

Fabriqués en France, à Villedieu-les-Poêles en Normandie.

Je choisis
 
Monture bronze
 
Monture fonte inox
Article sélectionné
Casserolette sans couvercle

Diamètre : 9 cm / Hauteur : 4,5 cm / Capacité : 0,3 L

Délai de fabrication et d'expédition : 7 jours
Je choisis :
Monture bronze
Je choisis le diamètre
37.90€
Quantité
Casserolette avec couvercle

Diamètre : 9 cm / Hauteur : 4,5 cm / Capacité : 0,3 L

Délai de fabrication et d'expédition : 7 jours
Je choisis :
Monture bronze
Je choisis le diamètre
53.90€
Quantité
Réchaud à bougie

Diamètre : 11,5 cm / Hauteur : 7 cm

Délai de fabrication et d'expédition : 7 jours
Je choisis :
Monture bronze
Je choisis le diamètre
56.90€
Quantité
Casserolette et réchaud

Diamètre : 11,5 cm / Hauteur : 12 cm

Délai de fabrication et d'expédition : 10 jours
Je choisis :
Monture bronze
134.90€
Quantité
Cocotte avec couvercle

Diamètre : 9 cm / Hauteur : 4,5 cm / Capacité : 0,3 L

Délai de fabrication et d'expédition : 7 jours
Je choisis :
Monture bronze
Je choisis le diamètre
58.90€
Quantité
Plaque à rotir

Existe en 2 tailles :

- Dimensions : 14 x 10 cm
     o Avec les anses : 18 x 10 cm
     o Hauteur : 4,7 cm

- Dimensions : 18 x14 cm
     o Avec les anses : 28 x 14
     o Hauteur : 4,7 cm

Délai de fabrication et d'expédition : 10 jours
Je choisis :
Monture bronze
Je choisis ma taille
98.90€
Quantité

Fiche technique

- Cuivre intérieur inox bilaminé
- Epaisseur : 1,5 mm
- Bord droit
- Extérieur poli
- Fixation par rivets inox de forte section

- Conductibilité de la chaleur très rapide et uniforme
- Très bonne résistance à la corrosion
- Surface de cuisson et extérieur facile d’entretien

Mauviel

Les « Sourdins »

Tel est le nom imagé donné aux habitants de Villedieu-les-Poêles.

Le bruit assourdissant du travail dans les nombreux ateliers de la ville, avec le martelage répétitif du cuivre, finissait peut-être par rendre sourds les habitants et plus encore les ouvriers.

Des les XII ièmes et XIV ièmes siècles, ce territoire donné vers 1130 par le fils de Guillaume le Conquérant aux hospitaliers de Saint Jean de Jérusalem, a été un centre de poêlerie et de chaudronnerie important.
Plusieurs siècles après « Poêles » a été ajouté à Villedieu pour honorer cette activité.

Le nom « savant » des habitants aurait du être les Thépolitains, du grec Thépolis signifiant Cité de Dieu.

- Cuivre intérieur inox bilaminé
- Epaisseur : 1,5 mm
- Bord droit
- Extérieur poli
- Fixation par rivets inox de forte section

- Conductibilité de la chaleur très rapide et uniforme
- Très bonne résistance à la corrosion
- Surface de cuisson et extérieur facile d’entretien

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