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Couteaux d'office - Ligne "Ellys"

Descriptif produit
Fiche technique
La petite histoire

"Ellys", une ligne design aux formes fluides et épurées.

Les lames des couteaux de la gamme "Ellys" sont réalisées à partir du meilleur acier utilisé pour les instruments chirurgicaux pour vous apporter une coupe précise et durable, au-delà des aciers habituellement utilisés.
Son manche est constitué de 2 côtes monobloc en acrylique assemblées avec un joint alimentaire pour l´étanchéité et rivetées par du fil laiton massif traversant pour la solidité de la fixation.

A chaque couteau correspond un usage, couteau d´office, couteau de cuisine, couteau à découper, couteau à désosser, à pain, d´office...

Fabriqué en France, à Thiers.

  • Série de couteaux de cuisine "Ellys"
  • Lame : acier Sandvick 12C27
  • Manche : 2 blocs en acrylique

Comment bien entretenir ses couteaux ?

Les couteaux sont avant tout des outils qui méritent un soin particulier. Ils doivent être utilisés dans des conditions normales pour la coupe des aliments uniquement.

Lavage :
Bien que certains puissent être lavés dans le lave-vaisselle, nous recommandons fortement un lavage à la main, immédiatement suivi d´un séchage avec un chiffon doux.
En effet, tant les détergents que le contact avec d´autres alliages inox (fourchettes, cuillères..) ainsi que la pression des jets d´eau attaquent le métal (apparition de taches) et abiment le tranchant des lames.

Aiguisage - affûtage :
Il est normal qu´avec le temps, un couteau "à tranchant lisse" (sans dentures) s´émousse. C’est pourquoi il est recommandé de réaffûter de temps à autre la lame pour réactiver le "fil" et maintenir une coupe comme au premier jour.

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