REF : 302146
Lion Sabatier
Bloc 5 couteaux - Ligne "Provençao" Modèle "Arles"
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Ensemble avec le bloc de rangement « Arles » et une sélection de 5 couteaux de la gamme « Idéal Provençao» série Inox, emblème des couteaux Lion Sabatier®, déclinée avec manche en bois d’olivier.
Un couteau office droit, un couteau à tomates/sandwich, un couteau de cuisine, un couteau à découper, un couteau à pain et un bloc de rangement en hêtre.
En étant forgé dans une seule pièce de métal, le couteau garantit par ses qualités une très grande robustesse, une meilleure résistance à l´usage et un parfait équilibre en main.
Fabriqué en France, à Thiers.
Couteaux forgés "Idéal Provençao"
- Lame : acier inoxydable Cr15 Mo 0,8 V 0,2
- Dureté lame : Rockwell 54-56 HCR
- Manche : plaquette bois d´olivier nature
- Rivets : inox
Dimensions (de la pointe au talon de la lame):
- couteau office droit : 8,5 cm
- couteau à filet de sole : 18 cm
- couteau de cuisine : 21 cm
- couteau à découper : 20 cm
- couteau à pain : 21 cm
Comment bien entretenir ses couteaux ?
Les couteaux sont avant tout des outils qui méritent un soin particulier. Ils doivent être utilisés dans des conditions normales pour la coupe des aliments uniquement.
Lavage :
Bien que certains puissent être lavés dans le lave-vaisselle, nous recommandons fortement un lavage à la main, immédiatement suivi d´un séchage avec un chiffon doux.
En effet, tant les détergents que le contact avec d´autres alliages inox (fourchettes, cuillères..) ainsi que la pression des jets d´eau attaquent le métal (apparition de taches) et abiment le tranchant des lames.
Aiguisage - affûtage :
Il est normal qu´avec le temps, un couteau "à tranchant lisse" (sans dentures) s´émousse. C’est pourquoi il est recommandé de réaffûter de temps à autre la lame pour réactiver le "fil" et maintenir une coupe comme au premier jour.
